- Lomme Primeurs
Courgettes françaises, c'est bon, c'est bio
Dernière mise à jour : 15 mai 2020
En plus des tomates, des asperges et de nombreux légumes, les courgettes françaises sont disponibles chez Lomme Primeurs.
Venez vite les découvrir !
En attendant, découvrez au sein de cet article de nombreuses informations sur les courgettes.
La production française de courgette représente 65 % des ventes annuelles.
La courgette se retrouve sous de multiples formes : ronde, longue, et couleurs, verte, rayée ou parfois jaune-doré. Il en existe de nombreuses variétés mais toutes révèlent une chair blanchâtre et tendre.
DISPONIBILITÉS :
MAI JUIN JUILLET AOÛT SEPTEMBRE
VALEURS NUTRITIONNELLES :
La courgette est très riche en minéraux, comme le potassium par exemple. Les composants de la courgette ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoire. De plus, ce légume est bon pour les yeux, le cœur et le cerveau.
LES CHOISIR :
Assurez vous que la peau soit lisse, ferme et sans tâches noires. Les petites courgettes sont les plus savoureuses; en effet, plus la courgette est grande, plus il y a de graines dans sa chair.
LES CONSERVER :
Si vous conservez la courgette au réfrigérateur, elle conservera moins d'une semaine avant de flétrir. Pour la conserver plus longtemps, disposez la plutôt à l'obscurité dans un endroit frais.
LES CONSOMMER :
Évitez de peler les courgettes : la majorité des nutriments se situent juste sous la peau. Passez les simplement sous l'eau.
L'INFO "ECO-FRIENDLY" :
Si vous préférez éplucher vos courgettes, les pelures peuvent être utilisées pour de nombreuses recettes ! Aussi, la fleur de courgette se cuisine et se consomme, par exemple sous formes de beignets.
Merci de votre lecture !
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